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AVSA SA

Ramen de pollo

Ingredientes

2 pechugas de pollo Mac Pollo

Aceite de oliva virgen

Salsa de soja

1 ajo

2 huevos

Sal

5 setas shiitake

1聽cebolleta

Pimienta negra

1聽cucharada peque帽a de jenjibre picado

1聽l. de caldo de pollo

250聽g. de fideos para ramen

perejil fresco

Preparaci贸n

En primer lugar, colocamos las pechugas de pollo maceradas en salsa de soja y aceite en una bandeja para el horno. Durante 30 minutos se hornean a 190 潞c, con idea de a帽adirlas al plato cuando 茅ste est茅 finalizado.

Tambi茅n para utilizarlos en el emplatado, se cuecen los huevos en agua con sal ocho minutos. Se introducen en agua fr铆a para facilitar el momento de pelarlos.

Se doran las setas en una sart茅n con un poco de aceite y ajo picado.

Para comenzar con el caldo, picamos la cebolleta y la rehogamos en una olla con un poco de aceite de oliva. Se le a帽ade pimienta, salsa de soja y se deja reducir.

A帽adimos el caldo de pollo a la olla hasta que hierva. En ese momento se a帽aden los fideos ramen y se deja cocer unos cuatro o cinco minutos, seg煤n indique el fabricante.

Cuando est茅 listo se sirve el ramen en cuencos a los que se le a帽ade el pollo, el huevo cortado por la mitad y las setas. Se espolvorea el perejil picado y se corta un poco de cebolleta fresca.

Productos

Pechuga a granel refrigerada

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