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AVSA SA

Lasagna de pollo con berenjena

Ingredientes

500 gr de Carne molida de pechuga Mac Pollo

2 berenjenas medianas

2 zanahorias medianas

1 cebolla mediana

2 dientes ajo

1 lata de Puré de tomate

250 gr Queso crema

150 gr de queso mozzarella rayado

Pizca sal y pimienta

Cucharadita¬†az√ļcar, jengibre en polvo, piment√≥n dulce

Cucharada romero

Cantidad necesaria Aceite de oliva

 

Preparación

Primero pelar y cortar en láminas las berenjenas, saltealas en una sartén con aceite de oliva y pizca de sal y pimienta. Luego agregar un poco de agua para que se ablanden. Retirar del fuego.

Mientras, coloca la carne molida de pechuga a sellar. Cuando esté blanca, agregar el romero y un poquito de agua para que no se pegue. Cuando está listo, retirar del fuego.

En la sartén que tenía las berenjenas poner el ajo picado fino, cebolla cortada en juliana y la zanahoria rallada. Agregar un chorro de agua para que todo quede blandito. Cocinar tapado. Mientras prender el horno, fuego medio

Cuando las verduras est√©n blandas y ya se est√© evaporando el agua, agregar el pollo, el pur√© de tomate, jengibre, piment√≥n dulce, az√ļcar, las cucharadas de queso crema y un poco del queso de rallar, mezclar. Dejar cocinar un ratito hasta que todo est√© caliente.

En una refractaria ponemos una capa de berenjenas (probablemente se deshilachen, no pasa nada) despu√©s una capa de la salsa. Ahora ponemos queso mozzarella, luego otra capa de berenjenas, la salsa y queso arriba, por √ļltimo agregamos el resto del queso de rallar y al horno! Durante aprox 15‚Äô o hasta que gratine el queso, ya que todo est√° cocinado y servir.

Productos

Carne Molida de Pechuga

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